@article{oai:rku.repo.nii.ac.jp:00005821,
 author = {古田, 朱美 and フルタ, アケミ},
 issue = {3},
 journal = {流通經濟大學論集},
 month = {Jan},
 note = {P(論文), 万葉時代(8世紀)は狩猟や漁獲,採集,の生活から農耕を中心とする時代に変わり,また,同時に中国の食文化を模倣し,吸収する時代でもあった。欧米では,今さかんに日本食は健康食であり,長寿食であると見直されている。その日本食の原点は万葉食ともいわれる。では,その万葉食とは何かを探り,また,中国との食文化の交流をみてみたいと思う。},
 pages = {35--39},
 title = {万葉時代の日本と中国の食文化},
 volume = {33},
 year = {1999}
}